Большой Мо отправляется в глубь Луизины, где откроет для себя душевные блюда креольской и каджунской кухни.
Он будет охотиться на аллигаторов, использовать лук для ловли морского окуня, собственноручно сварит вертел, а лучшие повара и фермеры научат его готовить аутентичный гамбо и колбасу буден